Jamón de Bellota 100% Ibérico. Precinto Negro. Piezas de 7-8,5 kilos
Esta maravilla ha sido obtenida de un Cerdo de pura raza Ibérica alimentado exclusivamente con bellotas en el periodo de la montanera. Son animales que campan a sus anchas por las dehesas del sur peninsular, en las cuales abundan las encinas y los alcornoques, disfrutando del alimento que abunda por excelencia, la apreciada Bellota.
La curación de un Jamón 100% Ibérico de Bellota depende de la calidad de la pieza. Suelen tener entre 36 y 48 meses de curación en nuestras bodegas naturales situadas en la localidad de Cala en plena sierra de Huelva, durante ese proceso natural, el clima y el cuidado de nuestros maestros jamoneros le dan ese aroma característico y sabor único