JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO DOP JABUGO

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

Este Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo, ofrece un sabor intenso y delicado a la vez, rico en matices, fruto de la pureza de su raza ibérica y de su lenta maduración durante más de 48 meses en nuestras bodegas naturales. 

El color de su carne va del rosa al rojo purpura casi  y sus infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante a temperatura ambiente.  Fruto de su curación de 48 meses es también muy rico en aromas que nos recuerdan a la dehesa en sus orígenes.

Esta pieza, procede de las extremidades traseras de Cerdos Ibéricos con un 100% de raza ibérica certificada. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del genero Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando por las dehesas.

PRECINTO Y VITOLA IDENTIFICATIVA